Lescubes d'agneau sont mijotés dans une sauce onctueuse et subtilement épicée à base d'oignons, tomates, lait de coco, ail, curry, huile d'arachide et coriandre fraîche. 29 janv. 2018 - Faites vibrer vos proches avec un repas aux saveurs parfumées et enivrantes de l'Inde avec cette recette simplissime à préparer !
Les ingrédients de la recette 500g d’épaule d’agneau désossée coupée en 4 morceaux 4 tranches de collier d’agneau 4 oignons moyens 2 gousses d’ail 2 tomates 1/2 pomme 2 cuillerées à soupe de curry 5 cuillerées à soupe d’huile 3 cuillerées à soupe de lait de coco sel La préparation de la recette Versez l’huile dans une cocotte en fonte. Quand elle est bien chaude, faites revenir les morceaux de viande au besoin en 2 fois pendant 6 à 7 mn à feu vif pour qu’ils soient bien dorés sur tous les Remplacez la viande par les oignons et l’ail émincés et, à feu doux, cette fois, laissez revenir pendant 4 à 5 mn en remuant avec une cuillère. Dans le même temps, passez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante, enlevez la peau, ôtez les pépins et coupez la chair grossièrement. Au bout des 5 mn, saupoudrez les oignons et l’ail, de curry, remuez, laissez cuire 1 mn puis ajoutez la chair des tomates et la 1/2 pomme coupée en petits dés. Versez le lait de coco, 1/4 de litre d’eau et remettez les morceaux de viande. Remuez avec une cuillère en bois, salez légèrement et laissez cuire 1 h à petit feu et à couvert. Au moment de servir, goûtez la sauce et, éventuellement, rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du riz et des chutneys, ces condiments aigres-doux qui se marient parfaitement avec le curry. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Que boire avec ? Couleur du vin roséAppellation un tavelRégion Vallée du Rhône Recettesriz au curry et raisins secs Riz à l'indienne 4 tomates, 100 g de petits pois cuits, 240 g de riz , 100 g de carottes, 2 oignons, 200 g de petits bouquets de chou fleur, 4 c. à café de raisins secs , 12 amandes décortiquées, 3 c. à soupe d'huile d’olive, 4 pincées de coriandre moulue, poivre, 2 c. à café de curry

Une envie de parfum orientaux essayer cette recette de Sauté d'agneau au curry, parfum tout en douceur, c'est un délice. CatégoriePlatsDifficultéFacile Portions1 portionPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins kg d'agneau coupé en morceaux moyen 3 oignons verts 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 grande boîte de tomates pelées concassées 100 g de raisins secs 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe de farine 1/2 bouquet de persil 10 cl d'huile d'olive sel poivre 1Peler et hacher l'oignon et l' et couper la branche de céleri en petit une cocotte faire revenir dans de l'huile d'olive l'ail, l'oignon et le céleri, ajouter la viande, saupoudrer avec la farine, bien mélanger sur feu la tomate, le curry, les raisins et 15 cl d'eau, le zeste et le jus des citrons, saler, mijoter 1h30 au chaud avec un riz Thai, parsemer de persil. Crédit photo © FOOD-pictures - Ingrédients kg d'agneau coupé en morceaux moyen 3 oignons verts 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 grande boîte de tomates pelées concassées 100 g de raisins secs 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe de farine 1/2 bouquet de persil 10 cl d'huile d'olive sel poivreInstructions1Peler et hacher l'oignon et l' et couper la branche de céleri en petit une cocotte faire revenir dans de l'huile d'olive l'ail, l'oignon et le céleri, ajouter la viande, saupoudrer avec la farine, bien mélanger sur feu la tomate, le curry, les raisins et 15 cl d'eau, le zeste et le jus des citrons, saler, mijoter 1h30 au chaud avec un riz Thai, parsemer de d’agneau au curry

Aumoment de servir, parsemer le tajine de coriandre ciselée et décorer de rondelles de citron confit. Accompagner de chutney d’oignons rouge, de boulgour parsemé de raisins sec et d’amandes effilées et torréfiées. Plus de recettes. 15 min. 4. 30 min. Tajine de sauté d’agneau aux citrons et olives vertes. 15 min . 4. 80 min. Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes.
Le Parfait Recettes Recette Agneau au curry Niveau de difficulté 2/5 Note de la communauté 4 / 5 102 Temps de préparation 45 mn Temps de traitement thermique 1h30 Temps de conservation 12 mois Liste des ingrédients 1 kg d'épaule d'agneau concentré de tomate 20 g de curry en poudre 30 g de raisins secs 1 oignon 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1/2 l. de fond de veau 1 banane 1 tomate moyenne 1 pomme granny-smith sel, poivre Nombre de personnes 4 à 6 personnes Préparation Découper l'épaule d'agneau en dés d'environ 2 cm et les mélanger dans un plat creux avec le curry puis saler et poivrer. Émincer l'oignon, éplucher les 3 gousses d'ail, découper la banane en rondelle, évider et couper la pomme en 1/8, couper la tomate en 4. A l'intérieur d'une cocotte, faire revenir l'agneau dans un fond d'huile d'olive durant 5 minutes à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires à feu vif. Enfin, ajouter la banane, la pomme, les raisins secs, la tomate, le bouquet garni et le fond de veau puis porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire 50 minutes sur feu moyen. Retirer l'agneau et le mettre dans les bocaux. Mixer la sauce après avoir retiré le bouquet garni. Ajouter la sauce dans le bocal jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h30 à 100°C.
Étapesde préparation. Chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y dorer les morceaux d'agneau 5 ou 6 min à feu vif. Salez, poivrez, puis retirez-les et mettez-les de côté au chaud. Dans la sauteuse vide mais non lavée, faites fondre 2 min les oignons hachés. Poudrez de curry, remuez bien. Mouillez avec 10 cl d'eau. 55 min Intermédiaire épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 1 beurre 50 g carotte 2 oignon 2 ail 1 gousse tomate 3 curry 2 c. à soupe farine 1 c. à soupe sel, poivre cannelle 1 bâton crème fraîche 50 g riz 200 g 1 Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d'agneau avec le beurre, à feu vif. 2 Pelez et épépinez les tomates puis concassez-les. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 3 Pelez et émincez, l'ail et les oignons. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4 Pelez et coupez en petits dès les carottes. 5 Ajoutez aux morceaux de viande les carottes, l'ail et les oignons, les tomates et le bâton de cannelle, salez et poivrez. 6 Saupoudrez avec le curry et la farine, mélangez bien et mouillez avec un bol d'eau. 7 Portez à ébullition et laissez mijoter 45 min. 8 10 min avant la fin de cuisson de la viande faites cuire le riz à la façon pilaf. 9 A la fin de cuisson de la viande, réservez les morceaux d'agneau, dans un plat de service au chaud. 10 Portez la sauce à ébullition et incorporez la crème en fouettant. 11 Servez les morceaux d'agneau sur un riz pilaf, nappez de sauce. Astuces Si vous aimez les plats relevés, vous pourrez ajouter un ou deux piments oiseaux que vous trouverez, séchés en petit bocal, dans les grandes surfaces. Recettes similaires Haut de page 100 g de gros raisins secs moelleux blonds et noirs - 1 boîte de 250g de pulpe de tomates - 1 boite de curry jaune épicé (ou 20 cl de lait de coco + 2 cuillères à soupe de curry + un peu de piment ) - 3 verres de fond de veau - un peu de persil - de l'huile d'olive - Sel et poivre du moulin Préchauffer votre four à 200°C. Accéder au ContenuPied de pageIndienVégétarienOuvre à 18302,50 € de livraison10,00 € minimumMenuMenu mihranNan + plat et dessert au choix ! Midi et soir16,90 €Menu régalEntrée + plat et dessert au choix !21,90 €Menu conseille végétarienEntrée + plat et dessert au choix !17,00 €Menu afranBouquet d'entrées Accompagnée d’un pain maison nan au fromage. Plat + dessert au choix !35,00 €Menu royalChoix la carte ! Sauf gambas40,00 €Formules expressMenu midiEntrée + plat et €EntréesBeignets , salades et soupeSamoussa boeuf spicyFeuilleté de viande €Samoussa légumesFeuilleté de pommes de terres écrasées avec des petits €Samoussa agneauFriands farcis à l’agneau haché, épices et herbes €Samoussa pouletFriands au poulet, épices et herbes €Samoussa crevettesFriands farcis aux crevettes, épices et herbes €Mixte pakora 2 personnesSamosas de légumes, pakoras d’aubergines et pakoras de pommes de €Aloo pakoraBeignets pommes de €Baingan pakoraBeignets d’ €Oignon pakoraBeignets €Soupes de lentillesSoupe aux lentilles, tomates et herbes €Soupe de pouletSoupe de poulet et €Salade de akhyCrevettes, avocats, salade ice berg, tomates, concombres et €Salade maaBâtons de crabe, avocats, oranges, salade ice berg, tomates, concombres, maïs, poivrons rouges et verts et €Salade végétarienBatavia, tomates, concombres, oignons, carottes et €Salade colomboOeufs , avocats, salade ice berg, tomates, concombres, maïs, poivrons rouges et verts et €Salade de chefBatavia, tomates, avocat ,concombres, poulet tika et €RaitaYaourt, concombre, carotte et saupoudré de cumin grillé salades au yaourt4,00 €Spécialité tandooriAssiette mixte indienneAgneau tikka, poulet tikka, seekh kabab, samossa de légumes, pakora d’aubergines et oignons €Poulet tandooriCuisse de poulet marinée aux épices avec aromates et grillée au €Cailles tandoori achariCailles macérées avec épices et aromates puis grillées au tandoor 2 pièces.11,50 €Sheek kebabBrochette de gigot d’agneau finement haché avec des herbes fraîches et grillé au €Poulet kebabPoulet haché avec oignons, piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d’herbes aux épices et grillé au tandoor6,50 €Gambas tandooriGrosses gambas macérées aux épices, safran , aromates et grillées au €Poulet tikka achariBlancs de poulet macérés aux aromates et dorés au €Agneau tikka achariDés de gigot d’agneau, macérés aux épices et grillés au €Poisson tilapia entierPoisson 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Ajouter les morceaux d'agneau et remuer jusqu' ce qu'ils soient dor s sur toutes les faces. Incorporer les raisins, les piments, la poudre de curry, la pulpe de tomates, du sel et 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1h45 en remuant de temps en temps. Ajouter Découper l'épaule d'agneau en dés d'environ 2 cm et les mélanger dans un plat creux avec le curry puis saler et poivrer. Émincer l'oignon, éplucher les 3 gousses d'ail, découper la banane en rondelle, évider et couper la pomme en 8, couper la tomate en l'intérieur d'une cocotte, faire revenir l'agneau dans un fond d'huile d'olive durant 5 minutes à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires à feu vif. Enfin, ajouter la banane, la pomme, les raisins secs, la tomate, le bouquet garni et le fond de veau puis porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire 50 minutes sur feu l'agneau et le mettre dans les la sauce après avoir retiré le bouquet la sauce dans le bocal jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h30 à 100°C. 1 Éplucher et couper l'oignon en 2. Éplucher l'ail. 2. Tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude (ou de thé chaud). 3. Préparation au robot Monsieur Cuisine : Mettre l'ail et l'oignon dans la cuve. Mixer 10 sec / vit 6. Racler les parois. Ajouter l'huile. Cuire 2 min / 90°C / vit 2. Ajouter la viande, le curry, du sel et du poivre. -Choucroute choucroute,lard fumé,palette de porc fumée,saucisses de Montbéliard,Pommes de terre à chaire ferme,saucisses de strasbourg,oignon piqué de clous de girofle,baies de genièvre,vin blanc sec type Riesling,huile, Sel et poivre -Tartiflette pommes de terre,lardons fumés,oignons,Reblochon fermier de savoie,crème fraîche épaisse,vin blanc sec -chili con carne Littéralement chili avec de la viande », le chili con carne est une spécialité typiquement mexicaine. Ce plat complet nourrissant et savoureux se compose de haricots rouges assaisonnés de bœuf et de piment, le chili. On y ajoute de l’origan et du cumin pour relever le tout, avant de le servir bien chaud. -Curry de volaille volaille,lait coco,épices Poulet coco Faites voyager vos papilles avec cette recette de poulet coco adaptée aux parents comme aux enfants Colombo de porc antillais Découvrez ce plat unique de colombo de porc aux légumes, c'est un régal ! Pour une recette généreuse et conviviale c'est la préparation qu'il vous faut ! Épatez vos invités avec ce plat venu d'ailleurs... Sauté de poulet au soja et gingembre Les saveurs de l'Asie s'invitent dans votre assiette avec cette recette de poulet au soja et au gingembre. Parfumée et légèrement épicée, vous pourrez l'accompagner d'un plat de riz pour un repas exotique qui plaira au plus grand nombre. Sauté d'agneau au curry et raisins secs Faites voyager vos sens avec cette recette exotique et parfumée, digne d'un restaurant indien... L' agneau est coupée en morceaux et préparée en sauté avec une sauce épicée à la tomate, oignon, ail, piment, citron vert, curry et raisins secs. Bœuf bourguignon d'autrefois Retrouvez les bonnes saveurs d'antan de ce délicieux boeuf bourguignon d'autrefois. Lentement mijotée dans un mélange de vin rouge de bourgogne, bouillon de boeuf, oignon, carotte, ail, thym et persil, la viande de boeuf révèlera une tendreté et une saveur incomparables. Carbonade flamande traditionnelle Traditionnelle du Nord de la France, la carbonade flamande est un plat réalisé à base de bière, de viande de bœuf, de poitrine fumée et de pain d'épice entre autres. AccordPlat : Sauté d'agneau au curry et raisins secs Type : Vin et Plats Base : Viande Cuisson : oui Sauce : non Accords mets et vins proposés : Notre sélection d’appellations pour ce plat : Cabardès (Rouge) Currently 0/5 Stars; Les recettes du Web : Vous souhaitez faire partager au plus grand nombre une recette en rapport avec ce plat, faire un lien vers la page de cette recette de 2 h 15 min Facile Le sauté d’agneau fait partie des recettes incontournables pour cuisiner l’agneau. L’avantage est que l’on peut remanier cette recette selon ses goûts et préférences, et selon son degré de sensibilité aux épices. Le sauté d’agneau au curry et raisins secs propose une version orientale proche du curry d’agneau qui fait généralement l’unanimité autour de la table. 1,5 kg d’épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 200 g de pulpe de tomates 20 cl de lait de coco 100 g de gros raisins secs moelleux 3 oignons 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 2 citrons verts 2 piments rouges 5 cl d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry en poudre Sel, poivre 1 Epluchez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et coupez en tronçons de 2 cm d’épaisseur la branche de céleri. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile sur feu doux et faites revenir les légumes. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites-les revenir sur toutes les faces pour qu’ils soient bien dorés. 3 Ajoutez la pulpe de tomates, les raisins, les piments, la poudre de curry, salez. Versez un verre d'eau et mélangez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h45 en remuant de temps en temps. 4 Au bout d’1h45, ajoutez le lait de coco, mélangez et laissez encore mijoter 15 mn. 5 Ajoutez le jus des citrons pressés au dernier moment, mélangez, et servez ! Astuces Vous pouvez servir le sauté d’agneau au curry et raisins secs avec du riz. Demandez à votre boucher de vous préparer la viande car elle doit être désossée. Vous pouvez également lui demander de vous couper les morceaux de viande. Recettes similaires Haut de page Vouspouvez comparer la recette Sauté d'agneau au curry et raisins secs avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Agneau, Curry, Curry d'agneau, Raisins, Sauté, Sauté d'agneau. 1. Cuisinez avec les conseils audio de Thierry Marx. Dans ce livre audio de 8h31mn que vous pouvez obtenir gratuitement, Thierry Indian Flavour Les BAJIY OU GOBI BAJIY€4Beignets de légumes et oignons / Beignets de fried of merged vegetables with gram flour / Deep fried of Cauli flower with gram PRAWN BAJIY€8Beignets de fried of shrimp with coating SAMOSA AUX LÉGUMES€5Légumes préparés dans une pâte à fried of triangular pastry shell with vegetable fillingC1. SAMOSA VIANDE LAMB€6Viande préparée dans une pâte à fried of triangular pastry shell with meat fillingD. MINCED INDIEN KEBABS€6Viande hachée préparée façon kebabBalls of ground meat and species cook in deep fryE1. SPICY ALOO BONDA€4Beignets de pomme de terre .Deep fried of mashed potates and species with coating batterF. SALADE INDIENNE€4Salade, tomate, concombre, oignons, coriandre, jus de citron, sel et poivreLettuce, tomato, cucumber, onions, coriandre, lemon juice, salt and pepperF1. NEW INDIEN SALADE€6Salade,tomate,maïs,champignon avec Emincé de poulet grillé servi avec galette de tomato, corn, mushrooms with Sliced grilled chicken served in fried RAITHA avec Onion ou Mix fruit plus 2euros€3,5Yaourt parfumé au Concombre et à la Tomate / Oignon et Piment vert / Mix flavored with Cucumber & Tomatoes / Onion & Green chilli / Mix FISH BAJIY€8Beignets de poissonDeep fried of marinating fish with coating batterH1. PANNER PAKORA€8Beignets de fromage indien marinée Deep fried of marinating cottage HORS D'OEUVRE 2 personnes€14Beignets de légumes, samosa, kebabs, beignets de poisson servi avec served with mixing of Bajiy's, samosa, kebab and green MIXTE€20avec une sauce Entrée pour 2 personnes ou plat pour 1 personne Agneau, poulet, gambas, poisson, grillés dans le tandoori, façon served with mixing of grill Lamb, chicken, prawns & fish2. MUTTON SHEEK KEBABSmini €7 / grand €14Viande d'agneau hachée préparée et grillée façon chefMinced lamb grilled served with green salad3. LAMB BOTI TIKKAmini €7 / grand €14Viande d’agneau marinée et grilléePieces of lamb marinated and grilled4. CHICKEN TIKKAmini €6 / grand €10Blanc de poulet mariné et grilléChicken breast marinated and grilled5. TANDOORI CHICKEN 4 piéces€14Poulet mariné au yaourt avec épices safran et marinated in species and TANDOORI CHICKEN1 pièce €4 / 2 pièces €8Poulet mariné au yaourt avec épices safran et marinated in species and CHICKEN RASHMI KEBABSmini €6 / grand €12Viande hachée de poulet, aux noix de cajou, préparée et cuite façon minced with cashew nuts and TIGER PRAWNS TANDOORI€20Crevettes marinées au yaourt avec épices et marinated in yogurt and spices and grilled9. FISH TIKKAmini €6 / grand €12Morceaux de poisson marinés au yaourt avec épices et grillésPieces of fish marinated yaourt and spices and grilledCurry Poulet32. CHICKEN CHILI FRY€12Emincé de poulet grillé sauté avec piments et oignons dans une sauce yaourt au grilled chicken sauted with peppers and oinions in yogurt sauce33. 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CHICKEN JALFREZI€11Poulet cuit dans une sauce d’oignons avec sauce tomate, piments verts et poivrons Chicken sauted with tomato sauce, onions, peppers and green chillies38B. CHICKEN PASANDA€11Poulet cuit avec des épices, des herbes, noix de coco, raisins secs et yaourt grec Cooked chicken with spices, herbs, coconut, raisins and greek yogurt39. CHICKEN KORMA€11Poulet sauté avec dates, raisins, noix et une sauce curry fifinie à la crème Chicken sauted with dates, raisins, nuts and a curry sauce fifinished with cream40. MURG MASALAM€11Viande hachée de poulet sautée avec amandes, noix, oeoeufs, champignons et sauce curry Grounded chicken sauted with almonds, walnuts, eggs, mushrooms and curry sauce40A. CHICKEN DHANSAK€12Poulet cuit avec lentilles, pommes de terre et herbes dans une sauce curry Chicken cooked with lentils, potatoes and herbs in curry sauce40B. CHICKEN BHUNA€12Poulet sauté avec oignons, poivrons, piments verts, morceau de gingembre, champignons et des herbes Chicken sauted with onions, green chillies, ginger, mushrooms, peppers and herbsCurry Viande41. LAMB KORMA€12Agneau sauté avec dates, raisins, noix et une sauce curry fifinie à la crème Lamb sauted with dates, raisins, nuts and a curry sauce fifinised with cream41A. LAMB DHANSAK€13Agneau cuit avec lentilles, pommes de terre et herbes dans une sauce curryLamb cooked with lentils, potatoes and herbs in a curry sauce42. LAMB DOPIAZA€12Agneau sauté avec tomates, oignons, poivronsLamb sauted with tomatoes, onions, peppers43. LAMB MALAI CURRY€12Agneau cuit dans une sauce curry avec lait de coco et pommes de terreLamb cooked in a curry sauce with coconut milk and potatoes43A. LAMB MANGO€12Agneau cuit dans une sauce curry avec pulpe de mangueLamb cooked in a curry sauce with mango pulp44. ROGAN GHOSH€12Agneau cuit dans une sauce curry avec amandes et sauce yaourt au épicesLamb cooked in a curry sauce with almonds and spiced yogurt sauce44A. LAMB BHUNA€13Agneau sauté avec oignons, poivrons, piments verts, morceau de gingembre, champignons et des herbesLamb cooked with onions, green chillies, ginger, mushrooms, peppers and herbs44B. LAMB PASANDA€12Agneau cuit avec des épices, des herbes, noix de coco, raisins secs et yaourt grecLamb cooked with spices, herbs, coconut, raisins and greek yoghourt45. LAMB CURRY€11Agneau cuit dans une sauce curry masala / Lamb cooked in a masala curry sauce45A. LAMB MADRAS OU LAMB VINDALOO OU PHALL€12Agneau cuit dans une sauce curry très épicée ou phall / Lamb cooked in a hot sauce or phall45B. PALAK LAMB OU CHICKEN€13Agneau ou poulet sauté aux épinards / Lamb or chicken sauted with spinachCurry Poissons27. TIGER PRAWN TANDOORI MASALA€18Crevettes grillées cuites dans une sauce masala avec sauce yaourt et safranGrilled prawns cooked in tandoori sauce with yogurt and safran28. PRAWN DOPIAZA OU JALFREJI€14Crevettes sautées avec oignons, poivrons et tomatesTiger prawn sauted with onions, peppers and tomatoes29. PRAWN MASALA€14Crevettes sautées avec poivrons, tomates et sauce curryPrawns sauted with peppers, tomatoes and curry sauce29A. PRAWN MADRAS, VINDALOO OU PHALL€14Crevettes sautées avec poivrons, tomates et sauce curry épicée ou phallPrawns sauted with peppers, tomatoes and very hot curry sauce or phall29B. PRAWN KORMA€14Crevettes sautées avec crème fraîche, dates, raisins, noix et curry légerShrimp sauted with fresh cream, dates, raisins, nuts and curry sauce30. PRAWN MALAI CURRY€14Un curry léger de crevettes cuit dans du lait de noix de cocoShrimp cooked in coconut milk and curry sauce30A. FISH DOPIAZA€12Poisson sauté avec tomates, oignons, poivrons / Fish sauted with tomatoes, onions, peppers31. FISH MASALA€12Poisson cuit dans une sauce masala avec poivrons et tomatesFish cooked in a masala sauce with peppers and tomatoes31A. FISH MALAI CURRY€12Poisson cuit dans le lait de coco avec oignons et gingembreFish cooked in coconut milk with onions and ginger31B. PRAWNS BUTTER CREAM€14Crevettes sautées avec poivrons, oignons et piments verts avec une sauce tandooriTiger prawn sauted with peppers, onions and green chillies with tandoori sauceCurry Légumes46. PALAK PANEER€8Épinards sautés avec une sauce curry et fromage indienSpinach sauted with a curry sauce and cottage cheese46A. PANEER TIKKA MASALA€10Fromage indien sauté avec oignons, sauce tomate et dans une sauce curryCottage cheese sauted with onions, tomato sauce and with curry sauce47. PALAK ALOO€8Pommes de terre sautés avec épinards et une sauce curryPotatoes fried with spinachs and curry sauce48. BOMBAY ALOO€8Pommes de terre sautés avec oignons, tomates et une sauce curryPotatoes fried with onions, tomatoes and curry sauce49. MIXED VEGETABLE CURRY€8Légumes variés aux épices et curry / Mixed vegetables with spices and curry49A. MIXED VEGGIE DOPIAZA€8Légumes sautés avec tomates, oignons, poivronsMixed vegetables sauted with tomatoes, onions, peppers50. MUSHROOM SABJI€8Champignons cuits avec une sauce curry / Mushrooms sauted with curry sauce51. YELLOW DAAL€8Lentilles épicées cuites au beurre / Mashed lentils fifinished with butter51A. DAL SAAG€9Lentilles cuites avec épinards dans une sauce curry / Lentils cooked with spinach in a curry sauce52. MALAI KOFTA CURRY€8Croquettes de légumes variées dans une sauce kormaNuggets of mixed vegetables in a korma sauce52A. VEGTABLE KORMA€8Légumes variés sautés avec crème fraîche, raisins, noix et curry légerMixed vegetables sauted with fresh cream, nuts and raisins fifinish with curry sauce53. ALOO MUTTER OU ALOO GOBI.€8Pommes de terre sautées avec petits pois ou avec choux-flfleur dans une sauce masalaPotatoes sauted with peas or coliflflower and cooked in masala sauce53A. CHOLE ALOO€8Pois chiches et pommes de terre sautées avec sauce curry et herbesChickpea and potatoes sauted with curry sauce and herbs54. BAIGNAN BHARTHA€8Purée d’aubergines sautées avec sauce curry épicéeEggplat mashed and sauted with spicy curry sauce55. BHINDI MASALA€9Gombo sauté avec oignons, tomates et une sauce curryLadies fringer sauted with onions, tomatoes and curry sauce55A. MUTTER PANEER€8Petits pois et tomates sautés avec fromage indienPeas and tomatoes sauted with fried indien cheese55B. PANEER DOPIAZA€10Fromage indien sauté avec tomates, oignons, poivronsCottage cheese sauted with tomatoes, onions, peppersNaans10. PESHWARI NAAN€ aux raisins, noix de coco râpée et differentes noixBread with raisins, grated coconut and various nuts11. MASALA NAAN€ aux oignons et coriandre frais ou piments vertsBread with onions and fresh corriander or green chillies12. CHEESE GARLIC NAAN€4Pain au fromage, ail et oignons / Bread with cheese, garlic and onions13. CHEESE NAAN€4Pain au fromage / Bread with cheese13A. CHILLI CHEESE€4Pain au fromage avec piments verts / Bread with cheese and green chillies14. PLAIN NAAN€ nature / Plain bread15. BUTTER NAAN€3Pain au beurre / Bread with butter16. TANDOORI ROTI€ complet17. KEEMA NAAN€ avec viande hachée, oignons et épices / Bread with ground meat, onions and spices17A. GARLIC NAAN€ à l’ail et oignons / Bread with garlic and onionsRiz / Biriyani18. BIRIYANI SPÉCIAL€14Riz sauté avec poulet, agneau, crevettes, dates, oeoeufs, raisins et au herbesRice sauted with chicken, lamb, shrimp, eggs, dates, raisins and herbs19. BIRIYANI PRAWNS€14Riz sauté aux crevettes avec herbes / Rice sauted with shrimp and herbs20. BIRIYANI CHICKE€13Riz sauté au poulet avec herbes / Rice sauted with chicken and herbs21. BIRIYANI LAMB€14Riz sauté à l’agneau avec herbes / Rice sauted with lamb and herbs22. MIXED FRIED RICE€14Riz sauté avec agneau, poulet, oeoeufs, petits pois, crevettes et herbesRice sauted with lamb, chicken, eggs, green peas, shrimp and herbs22A. EGG FRIED RICE€10Riz sauté avec petits pois, oeoeufs et épices / Rice sauted with peas, eggs and herbs23. SHAHJEHANI PILLAW€10Riz parfumé au safran avec petits pois, fruits secs et champignonsRice sauted with green peas, dry fruits and mushrooms23A. LEMON FRIED RICE€10Riz sauté avec lentilles et jus de citron / Rice sauted with lentils and lemon juice24. MUSHROOM RICE€10Riz sauté aux champignons avec herbes / Rice sauted with mushrooms and herbs25. BIRIYANI VEGETABLE€10Riz sauté aux légumes mélangés avec herbes / Rice sauted with mixed vegetables and herbs25A. JEERA RICE€7Riz sauté aux grains de cumin / Rice sauted with cumin grains26. WHITE RICE€ nature parfumé au safran / White rice flflavoured with safran26A. COCONUT RICE€8Riz sauté avec coco / Rice sauted with coconutExtra garnitureRéception professionnelle ou privée, soirée à thème, banquet, anniversaire...Nous somme à votre disposition pour la réalisation de vos événements !Salle privatisée nos prix sont net TTC, services de crédit, chèques, tickets restaurant acceptés. ContactOpening Times Ouvert 7 jours / 7 midi et soir Open every days for lunch and dinerBook Table or Order Livraison à domicile & bureau / à emporter Commander +33 04 93 78 17 89Follow Us Search .
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    • sauté d agneau au curry et raisins secs